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Brownie Café Moka

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Brownie Café Moka

Pascale Côté

Cette gourmandise qui marie les saveurs d’un bon chocolat noir aux arômes de café, est inspirée de notre Exfoliant Café Moka. Du plaisir sans remords!

Ingrédients

  • 1/2 tasse de cacao
  • 11/4 tasse de poudre d’amande
  • ***3/4 tasse de compote de dattes
  • 1/4 tasse de compote de pommes non sucré bio
  • 1 c. thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. thé de sel de mer
  • 1 c. thé de vanille
  • 1/2 tasse d’huile de coco fondue
  • 2 oeufs
  • 2 c.thé de café instantané
  • 1/2 tasse de brisures de chocolat 70% de cacao

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 F. Mettre la grille au centre du four.
  2. Tapisser depapier parchemin un moule de 8 pouces carré. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger: la poudre d’amande, le cacao, la poudre à pâte et le sel.
  4. Dans un autre bol, combiner: la compote de dattes, la compote de pommes, l’huile de coco fondue, le café, les oeufs et la vanille. Bien mélanger.
  5. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger.
  6. Ajouter les brisures de chocolat à la préparation avec une spatule.
  7. Verser dans le moule réservé et égaliser la surface.
  8. Enfourner pour 27 minutes. Refroidir avant de tailler en carré.

*** Compote de dattes. Faire chauffer 3/4 tasse de dattes avec 1/3 tasse d’eau jusqu’à ce que les dattes ramollissent et fassent une purée en les écrasant à la fourchette.