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Brownie double chocolat...santé

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Brownie double chocolat...santé

Pascale Côté

Une parfaite gourmandise chocolatée! Ces brownies sans gluten et sans sucre raffiné sont moelleux à souhait!

Ingrédients

  • 1/2 tasse de cacao
  • 1/2 tasse de farine de coco
  • 1/2 c. thé de sel de mer
  • 1/2 tasse de sirop d’érable
  • 1/2 tasse de compote de pommes non sucré bio
  • 1/2 tasse d’huile de coco fondu
  • 4 oeufs
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1 tasse de brisures de chocolat 70% cacao

Étapes

  1. Préchauffer le four à 375 F . Tapisser de papier parchemin un moule de 9 pouces carré. Réserver.
  2. Dans un bol, combiner le cacao, la farine de coco et le sel. Mélanger.
  3. Dans un autre bol, combiner les ingrédients liquides: les oeufs, l’huile de coco, le sirop, la compote et la vanille. Bien mélanger et incorporer aux ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
  4. Ajouter les brisures de chocolat
  5. Mettre la préparation dans le moule et égaliser avec une spatule.
  6. Enfourner sur la grille placer au centre du four pour environ 27 minutes. Ne pas trop cuire.
  7. Refroidir avant de tailler le brownie.
  8. Congeler sans problème.