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Carrés au chocolat énergie

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Carrés au chocolat énergie

Pascale Côté

Une petite collation simple et santé qui donne de l’énergie. 

Ingrédients:

  • 1 tasse de farine d’amande (ou remplacer par 1 tasse d'avoine supplémentaire)
  • 1 tasse d’avoine organique
  • 2 tasses de noix de coco non sucré
  • 1/2 tasse de sirop d’érable ou de miel
  • 1/2 tasse d’huile de coco
  • 1/2 tasse de beurre d’amande
  • 6 dattes dénoyautées
  • 1/4 tasse de chia
  • 1/4 tasse de graines de sésame ou de tournesol non salées
  • 4 c. table de cacao
  • 10 g de chocolat noir 70% haché
  • 1/4 de c. thé de sel
  • 1 c. thé de vanille

Combiner tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène et collante. Presser dans un moule recouvert de papier parchemin. Selon l’épaisseur désirée, choisir un moule rectangulaire de 13x9 ou un moule carré de 9x9. Mettre au congélateur 30 minutes avant de découper en carré et conserver au frigo.